🥗 Pratos principais (550g):
Pastel assado de tofu
– Rico em proteínas, cálcio e ferro vegetalPanqueca de Shitake
– Cogumelos para foco, vitamina D e compostos neuroprotetoresLasanha de Palmito
– Leve, nutritiva, rica em fibras e sem lactoseStrogonoff de Shitake
– Fonte vegetal de vitamina B3, zinco e proteínaAlmôndegas de Quinoa com Castanha de Caju
– Aminoácidos essenciais + gorduras boas (para função cerebral)
🍛 Acompanhamentos e complementos (250g a 350g):
Farofa de proteína de soja
Homus de grão-de-bico
Arroz integral cateto com grãos vermelhos
🍲 Sopas (350g):
Sopa de Lentilha
Creme de Abóbora com Gengibre
🥤 Suco funcional (300ml):
Laranja Power (laranja, cenoura, gengibre)
– Vitamina C + betacaroteno para antioxidantes e circulação cerebral
Magnésio, ferro e fósforo → para músculos, ossos e energia
Castanhas e leguminosas → suporte à cognição e memória
Cogumelos (shitake) → ricos em vitamina D, ergotionina (neuroproteção)
Gengibre, cúrcuma e cebola → ação anti-inflamatória cerebral
Proteínas vegetais completas → saciedade e manutenção muscular
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